農縁くらし

環境の邪魔にならない程度の距離で無農薬無肥料栽培を目指す「からふる亭」の日常(´▽`)

第2回100%猪ソーセージ

昨日も、猪まるごと1頭もらったので、100%猪ソーセージを作った!猪の小腸を取り出して、ひっくり返して良く洗い、1日塩漬けにして、またひっくり返して、猪のひき肉にスパイス入れた詰め物を入れていくのだそう。

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今回は、脂身多めにしたから、ジューシーでした(o^^o)妻は、味に不満があるみたいで、皆さんにお裾分け出来ません( ・∇・)また次回ですね!