農縁くらし

環境の邪魔にならない程度の距離で無農薬無肥料栽培を目指す「からふる亭」の日常(´▽`)

微生物資材用酵母を培養中

隣町の豆腐屋でおからの処理に困っているということで、どうにか活用できないかと模索中です。

おからは腐りやすいので、畑に入れることができないというのが大きな問題みたいです!

 

そこで今考えているのが、おからを水に溶いて、乳酸菌を入れて豆乳ヨーグルトを作る。そして酵母を入れて、嫌気発酵させて、アルコールを作れないか。

で、その為の酵母液を作ってます!

 

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